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                              火鍋蝦滑的做法

                              2019年09月10日分分时时彩;責任編輯:辣火老灶官網分分时时彩;  重慶火鍋底料 http://www.addwwwtourl.com/ 分分时时彩;

                                蝦滑具有化瘀解毒、益氣滋陽分分时时彩、開胃化痰、增強人體免疫力等功效。其味道鮮美、口感爽脆,深受吃貨們的喜愛。每當吃火鍋時,就必點蝦滑來一飽口福分分时时彩,火鍋蝦滑這么好吃,它的做法有什么講究呢。

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                                吃過那么多蝦滑,你能區分出蝦滑是機械制作還是手工制作的嗎?這兩種工藝制作出來的蝦滑口感區別可大了。通常機械攪拌蝦滑時由于機器打得太細,雖然會加入適量的水分分时时彩,但口感完全改變了,變的跟外面市場上賣的魚丸差不多。而手工制作蝦滑是手工剁的蝦肉,顆粒飽滿,而且不加一滴水,保留蝦肉的原汁原味,口感爽脆。只要掌握要領分分时时彩,火鍋蝦滑的做法其實非常簡單分分时时彩,今天,小編就給大家分享這道火鍋蝦滑的做法。

                              火鍋蝦滑的做法第一步:選蝦
                                市場上蝦的種類非常多,但適合做蝦滑的品種卻很少分分时时彩,朋友們可選擇新鮮的青蝦300g作為原材料分分时时彩,青蝦的蝦仁更飽滿,這樣做出來的蝦滑口感最佳。(朋友們一定要在鮮蝦買回來的第一時間處理好蝦肉,不可久放或冷凍,否則可能會變味)

                              火鍋蝦滑的做法
                              火鍋蝦滑的做法第二步:處理鮮蝦
                                青蝦生長的水質一般都是非常干凈分分时时彩,清洗起來也相對簡單。

                                    ①將鮮蝦倒進盆中加入清水和食用鹽清洗兩遍;

                                    ②去蝦線,有兩種方法可以輕松的去掉蝦線,一種方法是用牙簽從蝦的背部挑出,另一種方法是在去蝦頭的同時拉出蝦線分分时时彩;

                                    最后去除鮮蝦身上所有的外殼和小腳,只留下蝦肉分分时时彩。

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                              火鍋蝦滑的做法第三步:制作及調味

                                     準備制作蝦滑所需的輔料:雞蛋清1個、食用鹽5g、生粉與蔥花(適量);

                                     將準備好的蝦肉用錘子敲爛(如果沒有錘子的話也可以用刀背將蝦肉剁爛);

                                     把所有輔料依次放入剁好的蝦泥里面,如果有不喜歡吃蔥花的朋友可以不放,這里值得注意的是,不能將蛋黃放在蝦滑里面,會影響蝦滑的口感變得不鮮嫩。生粉的用量宜少不宜多,以蝦滑變得粘稠為準分分时时彩。然后順著一個方向攪拌3分鐘。

                                     最后將制作好的蝦滑用保鮮膜封住分分时时彩,放在冷藏室里面冷藏1~2個小時分分时时彩,這樣涮出來的火鍋蝦滑口感更佳。

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                                怎么樣分分时时彩,這道火鍋蝦滑的做法簡單吧。小編再告訴你,用同樣的方法還能做出更多的美味來哦,像魚肉滑、雞肉滑分分时时彩、牛肉滑等,只要是你能想出來的,全部都能做出滑。

                                蝦滑的吃法也有很多種,最常見的就是用來燙火鍋。假如您家里面有老人或者小孩子的話,可以用蝦滑蒸蛋:“在碗中放入適量的蝦滑粒分分时时彩分分时时彩,打上兩個雞蛋分分时时彩,攪拌均勻后放在蒸鍋上蒸十分鐘,最后淋上醬油”。這樣一道美味的蝦滑蒸蛋也就制作完成了分分时时彩。

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                                最后小編提示,蝦滑屬于過敏性食物,如果有的朋友屬于過敏體質、正在吃中藥或者有皮膚病的,一定要慎用哦分分时时彩。

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