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                              湯汁乳白質感美妙的花生豬肺火鍋做法【重慶火鍋底料供應商】

                              2018年01月29日分分时时彩;責任編輯:辣火老灶官網;  重慶火鍋底料 http://www.addwwwtourl.com;

                              花生豬肺火鍋,以豬肺和花生制成,湯汁乳白、質感美妙分分时时彩、營養豐富分分时时彩。
                              湯汁乳白質感美妙的花生豬肺火鍋做法【重慶火鍋底料供應商】

                              【配方組成】
                                       (1)原料:凈豬肺750克,花生米150克分分时时彩,火腿分分时时彩分分时时彩、冬筍各150克、青蒜苗50克。
                                       (2)調料:料酒25克,蔥結、姜片各10克,精鹽、味精、胡椒粉各適量分分时时彩,化豬油75克,高湯2000克。
                              【食材預處理】
                                       ①將凈豬肺焯水后放在水鍋中,加蔥結、姜片和料酒,旺火燒沸,撇去浮沫,改小火煮至豬肺將熟時,撈出涼涼分分时时彩,切成厚片。
                                       ②花生米放入小盆內分分时时彩,用開水泡約3分鐘分分时时彩,剝去紅衣;青蒜苗洗干凈,切段;火腿、冬筍分別切薄片。
                              【調制方法】
                                      ①炒鍋上火,放化豬油燒熱,下入蔥結、姜片炸出香味,摻入高湯,放入豬肺片和花生米分分时时彩、冬筍片和火腿片,調入精鹽和胡椒粉。
                                      ②用小火燉至豬肺酥爛分分时时彩、湯汁乳白時加味精調味分分时时彩,盛入火鍋內分分时时彩,撒上青蒜苗段,再次煮沸,即可開始食用。
                              【制作提示】
                                      ①煮豬肺時要把上面連帶的氣管伸出鍋外,以利于把豬肺的異味排出來。
                                      ②可根據自己喜歡的口味搭配調味碟。


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