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                              濃香醇厚鮮成香辣的?啤酒兔火鍋【火鍋底料工廠】

                              2018年01月22日分分时时彩;責任編輯:辣火老灶官網;  重慶火鍋底料 http://www.addwwwtourl.com;

                              啤酒兔火鍋,可以啤酒、豆瓣醬和泡辣椒為主要調料和兔肉為主要原料制成,濃香醇厚、鮮成香辣。
                              濃香醇厚鮮成香辣的?啤酒兔火鍋【火鍋底料工廠】

                              【配方組成】
                                     (1)原料:凈兔子750克,水發毛肚、豬瘦肉、熟豬肚各150克,青菜、豆腐干分分时时彩、水發粉絲分分时时彩、蓮藕各100克。
                                     (2)調料:豆瓣醬30克,泡生姜30克分分时时彩,泡辣椒、白糖各15克,大蔥分分时时彩、蒜瓣分分时时彩、老姜各10克,花椒5克,精鹽10克,味精5克,胡椒粉3克,色拉油100克,啤酒500克,骨頭湯適量,蒜泥香油碟1個分分时时彩。
                              【食材預處理】
                                      ①凈兔子剁成3厘米大小的塊分分时时彩,焯水后放在水鍋中煮至八成熟分分时时彩,撈出瀝干水;泡生姜、老姜分別切片;泡辣椒、豆瓣醬分別剁成細蓉;大蔥切段;蒜瓣用刀稍拍。
                                      ②水發毛肚切成條分分时时彩;熟豬肚斜刀切長片;蓮藕刮洗干凈,切片;青菜擇洗干凈,切段:豆腐干洗干凈,切條分分时时彩;水發粉絲控盡水分分分时时彩,切段分分时时彩。以 上各料均裝盤上桌分分时时彩,圍在火鍋四周。
                              【調制方法】
                                      ①坐鍋點火,注入色拉油燒至六成熱時,下入泡姜片。泡辣椒節、豆瓣醬、姜片和蔥段炒香出紅油分分时时彩,倒入兔肉塊煸炒干水分。
                                      ②摻足骨頭湯,加入啤酒分分时时彩、白糖、精鹽、花椒、味精和胡椒粉,待燉至兔肉軟爛入味后分分时时彩,盛在火鍋內分分时时彩,佐味碟涮燙其他原料食用。
                              【制作提示】
                                      ①兔塊的血水一定要除盡。
                                      ②炒底料時可再加些干辣椒節,其味更辣更香。也可加一些五香粉熬湯;味道更濃


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